Premium Steak Qualität aus Argentinien

Entdecken Sie den Geschmack Argentiniens – begeben Sie sich mit unseren Supremo Premium Steakspezialitäten auf eine exquisite kulinarische Reise des außergewöhnlichen Geschmacks. Buen Apetito!!

Supremo Premium Rindfleisch Steak Spezialitäten Argentinien
Die Gauchos verrichten einsilbig ihre Arbeit – mit Schnalzen und scharfen Pfiffen werden die schlachtreifen Tiere voneinander getrennt und in die einzelnen Holzgatter für die Verladung getrieben.

Intensive Auslese für beste Steak Qualität und höchsten Genuss!

Eine sorgfältige Auswahl und eine intensive Auslese haben bei Supremo oberste Priorität – denn nur so erreichen wir die hohe Steak Qualität, den außerordentlichen Geschmack und die ausgeprägte Marmorierung unseres Fleisches. Unsere zertifizierten Partner wählen nur die besten Ochsen zwischen 18 und 24 Monaten. So garantieren wir einen stets gleichbleibend hohen Standard unserer Supremo Rindfleischqualität.

Der sorgfältige Umgang mit den Tieren und eine schonende Schlachtung der Ochsen mit einem Schlachtgewicht von ca. 460 – 480 kg wird durch eine exzellente Fleischqualität belohnt. Eine lückenlose Qualitätskontrolle garantiert Lebensmittelsicherheit nach europäischen Standards.

  • Schonende Behandlung der Tiere
  • Kurze Transportwege und moderne Fahrzeugflotte unserer Partnerbetriebe
  • Sorgsames und stressfreies Be- und Entladen
  • Abläufe ohne Hektik und Stress mit modernsten Schlacht- und Zerlegetechnik
  • Werktägliche Schlachtung nach höchsten hygienische Standards aktueller EU Richtlinien

Unsere Zuschnitte

Unsere Zuschnitte überzeugen durch eine gleichbleibend hohe Qualität unseres Premium Rindfleischs. Dabei stehen für Ihren Großhandel oder Ihre Gastronomie individuelle Zuschnitte nach Maß zur Verfügung. Nur die beste Qualität ist gut genug.

Supremo Premium Rindfleisch Rib-Eye-Steak / Entrecôte (Hohe Rippe)

Rib-Eye-Steak / Entrecôte (Hohe Rippe)

Das Rib-Eye-Steak – auch Entrecôte genannt – stammt aus der Hochrippe. Dieser vordere Teil des Rückenstranges liegt hinter dem Nacken und vor dem Roastbeef. Das Fleisch zeichnet sich durch den charakteristischen Fettkern aus. Durch diesen ist auch der Name dieses Steaks entstanden, denn der Kern gleicht einem Auge – im Englischen „eye“ - was zum typischen Namen Rib-Eye-Steak führte. Das Fleisch ist besonders zart und saftig sowie stark marmoriert – ein Steak mit toller Optik und besonders viel Geschmack.

Fleisch / Steak Zuschnitt: Der Zuschnitt erfolgt ohne Hochrippendeckel und Knochen aus dem Kern der Hochrippe heraus.

Supremo Premium Rindfleisch Roastbeef / Rumpsteak / Striploin Steak / New York Strip

Rumpsteak / Striploin Steak / New York Strip (Roastbeef)

Das Rumpsteak - auch als Striploin Steak oder New York Strip bezeichnet – stammt aus dem Roastbeef und gilt als Klassiker unter den Steaks. Das Fleisch besitzt einen festen Fettrand, der beim Braten als natürlicher Geschmacksträger den feinen Eigengeschmack unterstützt. Zudem ist es gut marmoriert und hat eine eher feste Konsistenz. Sein Geschmack ist sehr intensiv, was das Rumpsteak so beliebt macht.

Fleisch / Steak Zuschnitt: Zugeschnitten wird das Rumpsteak aus dem Roastbeef ohne Knochen und Ketten. Der Fettdeckel wird leicht getrimmt.

Supremo Premium Rindfleisch Rinderfilet / Filetsteak / Medaillon / Filet Mignon / Tenderloin

Filetsteak / Filet Mignon / Tenderloin

Das Filetsteak – auch Filet Mignon oder Tenderloin genannt – stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Das Fleisch ist besonders zart und fein marmoriert, da dieser Muskel sehr wenig beansprucht wird.

Fleisch / Steak Zuschnitt: Das Filet wird aus dem Rücken geschnitten - aus dem schmalen Filetstück lassen sich einzelne Medaillons zuschneiden.

Supremo Premium Rindfleisch Steakhüfte / Hüftsteak / Rinderhüftsteak

Hüftsteak

Das Hüftsteak stammt, wie der Name schon andeutet, aus der Hüfte, die hinter dem Roastbeef liegt und ein Teilstück der Keule ist. Während die Hüfte aus Hüftzapfen, schmaler und dicker Hüfte besteht, wird das Steak aus den beiden letzteren geschnitten. Das Fleisch ist besonders mager und hat einen intensiveren Geschmack als beispielsweise das Filet.

Fleisch / Steak Zuschnitt: Der Zuschnitt erfolgt aus der Hüfte ohne den Hüftdeckel und Corcho. Das Hüftsteak hat eine Dicke von 2 bis 3 Zentimetern.

Sie lieben Steaks?

Supremo bietet Ihnen internationale Steak-Spezialitäten in Premium-Qualität. Lassen Sie sich von unseren Fleischexperten beraten.